Freie Radikale (1/2)
oder
Haben Sie oxidativen Stress?
Schadstoffbelastungen, chronische Entzündungen, radioaktive oder elektromagnetische Strahlung sowie eine chronische Übersäuerung des Organismus kann zu einer erhöhten Freisetzung der so genannten Freien Radikalen führen. Hierbei handelt es sich um hochreaktive Sauerstoffteilchen, die chemisch so reaktionsfreudig sind, dass sie sich bei der erstbesten Gelegenheit mit einer anderen chemischen Struktur verbinden und diese verändern. Problematisch wird dies, wenn es sich um wichtige Moleküle des menschlichen Organismus handelt, z.B. Aminosäuren oder gar die Erbinformation unserer Zellen.
Heute bringt man die hohe Konzentration der Freien Radikalen mit der vorzeitigen Zellalterung, dem vorzeitigen Funktionsverlust der Organe sowie der Tumorentstehung in ursächliche Verbindung. Man könnte es vereinfachend so formulieren, dass die erhöhte Konzentration der hoch reaktiven Sauerstoffteilchen zu einer Art innerem Rosten des Körpers führen kann.
Gegen die Aktivität dieser Sauerstoffradikale hat die Evolution verschiedene Abwehrmechanismen entwickelt. Man fasst sie unter dem Oberbegriff Antioxidation zusammen. Hierzu gehören bestimmte Vitamine, Mineralien wie Zink und Selen sowie so genannte sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Lykopene. Leider sind diese wichtigen antioxidativen Inhaltsstoffe in unserer industriell erzeugten Nahrung nicht mehr in ausreichender Konzentration vorhanden.
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